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胡萝卜厚蛋烧,蚝油包菜卷,四季豆炒肉丝,溜豆腐的做
发布日期:2020-06-29 03:02   来源:未知   阅读:

胡萝卜厚蛋烧

用料

鸡蛋 2个 .胡萝卜粒粒 少许 .火腿肠 1根. 盐 少许 .

胡萝卜厚蛋烧的做法

1, 鸡蛋加盐打散,胡萝卜切碎粒,火腿肠一根。

2, 将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

3, 取一小平底锅~我家的不粘锅内直径只有20厘米,锅比较大的话鸡蛋用量要相对增加。

4 ,第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠

5 ,以火腿肠为中心,向另一边卷起来,卷好以后将蛋卷推回一边,下下一层蛋液,蛋液差不多熟的时候,再卷起来。

6 ,如此反复,直到蛋液用尽。

7 ,卷好以后可以切开啦。

蚝油包菜卷

做法:1.包菜撕成一片片冼净,放进开水里氽水后过冷水待用;

2.备好香葱猪肉馅、胡萝卜丁;

3.取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平,放上胡萝卜丁,猪肉馅卷成卷;

4.卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟;

5.淋上李锦记蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即可。

四季豆炒肉丝

材料:四季豆、青椒、红椒、瘦肉适量即可,辅以姜蒜葱、油盐酱油、鸡粉等适量

做法:1、四季豆切丝,肉切丁加入盐、鸡粉腌制;

2、青红椒斜切,姜切片,蒜拍碎,葱切段;

3、热锅加油,姜蒜爆香,放入肉丁,炒至变色盛出备用;

4、锅内放油加入四季豆翻炒一会,加入青椒、葱段翻炒;适量加点水焖煮,汁收干加入瘦肉丁翻炒均匀即可。

溜豆腐

材料:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。

做法:

1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;

2、锅内放油、姜丝、呛一下锅,放蘑菇粉、花椒水,酱油,白糖。加少量的水

3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

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